De Buyer Mineral B Element Lyonnaise Bratpfanne, 36 Cm

Mineral B Element Lyonnaise Bratpfanne von De Buyer. Eine Pfanne der Mineral B Elements-Serie, die Kohlenstoffstahlprodukte enthält, ein umweltfreundliches, hochwertiges und langlebiges Material. Anstelle einer Teflon- oder Keramikbeschichtung verfügt die Pfanne über eine geschützte Bienenwachsoberfläche, die das Braten bei hohen Temperaturen und das Garen im Ofen bis zu 200 °C ermöglicht. Man kann die Pfanne auf alle Wärmequellen stellen, einschließlich Induktionsherden.

Pflegehinweis Pfanne aus Kohlenstoffstahl
Verwende niemals die Booster-Funktion aus Kohlenstoffstahl. Der Durchmesser des Kochfelds sollte der Pfanne entsprechen. Die Induktion ist eine starke Wärmequelle. Daher ist es wichtig, die Bratpfanne allmählich auf dem Induktionsherd zu erwärmen, damit sich der Boden nicht absetzt und verformt, insbesondere bei Pfannen mit einem Durchmesser von mehr als 26 cm. Stelle außerdem sicher, dass die Hitze gegen Ende des Kochvorgangs allmählich verringert wird.